ΜΙΚΡΕΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ VIDEO

Ενημέρωση απο την Εφημερίδα «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ»


Κοτοσαλάτα με ανανά

Κοτοσαλάτα με ανανά



Υλικά για 2 άτομα

300 γρ. ρόκα
200 γρ. στήθος από κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε λωρίδες
3 ροδέλες ανανά καλά στραγγισμένες

Για τη βινεγκρέτ

6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 κουτ. σούπας χυμό ανανά
1 τσίλι πιπερίτσα σε ροδέλες, χωρίς τα σποράκια
αλάτι
πιπέρι
1 κουτ. γλυκού σόγια σος

Εκτέλεση
Αρχικά ετοιμάζετε τη βινεγκρέτ χτυπώντας όλα τα υλικά σε βάζο κλεισμένο με καπάκι.
Στη συνέχεια, ανακατεύετε τη μισή βινεγκρέτ με το ψημένο κοτόπουλο και το αφήνετε στην άκρη.
Λαδώνετε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνετε ελαφρά τις φέτες του ανανά. Τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και αφήνετε να κρυώσει.
Σε μία σαλατιέρα, ανακατεύετε τα φυλλαράκια της ρόκας με το κοτόπουλο.
Προσθέτετε τα κομμάτια του ανανά. Περιχύνετε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ και σερβίρετε αμέσως.



Αποστολή με E-mail Εκτύπωση







Πρόσφατα
[12:13]  Ρολάκια πίτσας με γεύση μπάρμπεκιου...
[χθες 12:31]  Σούπα μανιταριών
[χθες 12:17]  Σπιτικό burger με κοτόπουλο
[χθες 12:24]  Μακαρόνια φούρνου με σπανάκι και...
[χθες 10:17]  Κοτόπουλο γεμιστό με πέστο,...
[χθες 12:13]  Πίτσα σε κούπα
[χθες 11:00]  Σπιτική κιμαδόπιτα με μπεσαμέλ
[χθες 11:00]  Βελουτέ σούπα πράσου








Πελοπόννησος
 
 





Τελευταία [15:39:39]