ΜΙΚΡΕΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ VIDEO

Ενημέρωση απο την Εφημερίδα «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ»


Βελουτέ σούπα μπρόκολο

Βελουτέ σούπα μπρόκολο



Υλικά για 4 άτομα

8 φλιτζάνια μπρόκολο
1 κοτσάνι σέλινο ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια γάλα
μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Αρχικά, λιώνετε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σέλινο μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτετε το μπρόκολο και το ζωμό, σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
Κατόπιν, ρίχνετε τη σούπα σε ένα μπλέντερ μέχρι τη μέση και χτυπάτε μέχρι να γίνει σαν πουρές.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά λιώνετε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, ανακατεύετε με το αλεύρι και προσθέτετε το γάλα.
Ανακατέψτε μέχρι να πήξει και προσθέστε μετά τη σούπα.
Πασπαλίστε με πιπέρι και σερβίρετε.



Αποστολή με E-mail Εκτύπωση







Πρόσφατα
[16:00]  Κορονοϊός: Κίνδυνος παγκόσμιας...
[13:13]  Μπουμπάρι - Η παραδοσιακή βολιώτικη...
[χθες 10:51]  Συνταγή για κλασικό ριζόγαλο
[χθες 13:53]  Ψαρόσουπα
[χθες 10:51]  4+1 χορταστικές σαλάτες
[χθες 11:15]  4+1 συνταγές για κέικ
[χθες 12:03]  Πίτσα με σπανάκι
[χθες 11:07]  Κεφτεδάκια μανιταριών








Πελοπόννησος
 
 





Τελευταία [17:54:08]