ΜΙΚΡΕΣ ΑΓΓΕΛΙΕΣ ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ VIDEO

Ενημέρωση απο την Εφημερίδα «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ»


Ροσμπίφ από φιλέτο

Ροσμπίφ από φιλέτο



Υλικά

1,5 κιλό φιλέτο μοσχαρίσιο
Αλάτι, πιπέρι
1,5 κουταλιά ελαιόλαδο
1/2 κιλό μανιτάρια
3 κουταλιές βούτυρο
1/2 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο
Ρίγανη, θυμάρι

Εκτέλεση

Βγάλτε το φιλέτο από το ψυγείο 2 ώρες πριν μαγειρευτεί
Ρίξτε αλάτι και πιπέρι -Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
Στο μεταξύ ρίξτε ελαιόλαδο σε τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ροδίστε από όλες τις πλευρές το ροσμπίφ, για 10 λεπτά -Μην πετάξετε το τηγάνι με τα υγρά, θα τα χρειαστούμε
Ολοκληρώνουμε το ψήσιμο στον φούρνο: βάλτε το ροσμπίφ σε ταψάκι ή σχάρα και ψήστε το σε έντονο φούρνο για 20 λεπτά -Αν το θέλετε καλοψημένο, αφήστε το 30 λεπτά
Βγάλτε το ροσμπίφ στην άκρη ώσπου να σερβίρετε
Στο μεταξύ, στο ίδιο τηγάνι θα σωτάρουμε τα μανιτάρια
Ψιλοκόψτε κρεμμύδι και σκόρδα, σε λωρίδες τα μανιτάρια
Στο τηγάνι προσθέστε το βούτυρο και ροδίστε κρεμμύδι, σκόρδα, ρίξτε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα μανιτάρια
Ρίξτε μια κουταλιά σούπας νερό στο τηγάνι για να σωταριστούν τέλεια τα μανιτάρια, ρίγανη, θυμάρι, βγάλτε τα σε 6 λεπτά
Κόψτε το ροσμπίφ σε χοντρές φέτες και σερβίρετε με τα σκορδάτα μανιτάρια


Πηγή: | iefimerida.gr



Αποστολή με E-mail Εκτύπωση







Πρόσφατα
[10:12]  Συστάσεις για το τραπέζι της Καθαρής...
[χθες 15:20]  Σπαγγέτι με γαρίδες και μπρόκολο
[χθες 12:21]  Σπιτικά μπισκότα σοκολάτας
[χθες 10:45]  Σπαγγέτι με τόνο και κόκκινη σάλτσα
[χθες 10:20]  Πατατοκροκέτες με μανιτάρια
[χθες 17:00]  Βραδινό φαγητό: Είναι μύθος ή όχι...
[χθες 10:29]  Κοτόπουλο με πορτοκάλι
[χθες 09:29]  Κοτόπουλο κοκκινιστό με πέννες








Πελοπόννησος
 
 





Τελευταία [21:20:46]