Δευτέρα 29 Μαΐου 16:16      13°-26° Πάτρα
ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ VIDEO

Ενημέρωση απο την Εφημερίδα «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ»


Τιραμισού με σταγόνες σοκολάτας

Τιραμισού με σταγόνες σοκολάτας




ΥΛΙΚΑ
Για το κέικ
1 έτοιμο κέικ βουτύρου (σχήμα φραντζόλας)
½ κούπα λικέρ με γεύση καφέ
¼ κούπας ζάχαρη

Για τη γέμιση
230 γρ κρέμα τυριού σε θερμοκρασία δωματίου
1/3 κούπας ζάχαρη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κούπες κρέμα γάλακτος
1 κούπα σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
Κακάο σε σκόνη για γαρνίρισμα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Κόβουμε το κέικ στα δύο και σχηματίζουμε δύο μικρότερα.
Κόβουμε κατόπιν το ένα από τα κομμάτια στα δύο. Κόβουμε σε φέτες, όχι πολύ λεπτές. Τις κρατάμε μαζί και τις κόβουμε κάθετα, ώστε να σχηματιστούν ορθογώνια μπαστούνια, περίπου 2 εκ. Συνεχίζουμε και με το άλλο μισό κέικ.
Απλώνουμε τις φέτες σε μια στρώση σε ένα τετράγωνο πυρέξ ή άλλο σκεύος.
Ανακατεύουμε το λικέρ και τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Περιχύνουμε το μισό μείγμα πάνω στο στρώμα κέικ στο πυρέξ.
Με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα χτυπάμε την κρέμα τυριού, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να στέκονται οι κορυφές απαλά.
Προσθέτουμε σιγά-σιγά και τις σταγόνες σοκολάτας.
Απλώνουμε μισή γέμιση πάνω από το κέικ στο πυρέξ.
Από πάνω, απλώνουμε μια στρώση με τα υπόλοιπα κομμάτια κέικ και περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα λικέρ καφέ.
Τέλος, απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα.
Καλύπτουμε με μια μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 2 ώρες.
Για το σερβίρισμα, κοσκινίζουμε με σκόνη κακάο.

* Από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο



Αποστολή με E-mail Εκτύπωση


 


 

 

 


Πελοπόννησος
 
 

 



Τελευταία [16:16:57]