Δευτέρα 11 Δεκεμβρίου 13:38      4°-14° Πάτρα
ΒΙΒΛΙΟΠΩΛΕΙΟ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ VIDEO

Ενημέρωση απο την Εφημερίδα «ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ»


Γερ. Ζαχαράτος: Εξαιρετική πρωτοβουλία η έκθεση WESTIA 2016 – Όλο το πρόγραμμα των ημερίδων (ΦΩΤ.)

Γερ. Ζαχαράτος: Εξαιρετική πρωτοβουλία η έκθεση WESTIA 2016 – Όλο το πρόγραμμα των ημερίδων (ΦΩΤ.)



Ως εξαιρετική πρωτοβουλία χαρακτήρισε την έκθεση WESTIA 2016 ο
γενικός γραμματέας Τουρισμού και ομότιμος καθηγητής του Πανεπιστημίου Πατρών, Γεράσιμο Ζαχαράτο, στο πλαίσιο της τελετής των εγκαινίων.
Τόνισε δε πως συνιστά μια προσπάθεια που αναδεικνύει κι ενισχύει τη σύνδεση τουρισμού και τοπικής παραγωγής, κάτι που αποτελεί, όπως υποστήριξε, και στόχο της κυβερνητικής πολιτικής.
Ο κ. Ζαχαράτος ανέφερε ακόμη ότι πολλές φορές συνδέουμε έναν τόπο μ' ένα προϊόν και πάνω σε αυτή τη βάση θα πρέπει, όπως σημείωσε, τα 25 εκατ. τουρίστες που επισκέπτονται κάθε χρόνο, τα τελευταία έτη, την Ελλάδα να έρθουν σ' επαφή και με τα προϊόντα του κάθε τόπου.
Εξάλλου, ο Γενικός Γραμματέας Τουρισμού συνεχάρη το Δ.Σ. του Συνδέσμου Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Ν. Αχαΐας (ΣΚΕΑΝΑ), για την πρωτοβουλία που είχε, να διοργανώσει τη συγκεκριμένη έκθεση.
Πλήθος κόσμου στα εγκαίνια
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα εγκαίνια τελέστηκαν στις 12 το μεσημέρι του Σαββάτου, παρουσία εκπροσώπων αρχών και φορέων απο την Πάτρα και τη Δυτική Ελλάδα, ενώ από νωρίς το πρωί εκθέτες κι επισκέπτες έχουν γεμίσει το χώρο του Σταδίου, σε μια έκθεση-σταθμό για την τοπική οικονομία.
Η έκθεση, στην οποία συμμετέχουν 151 εκθέτες σε 7.000 τετραγωνικά μέτρα εκθεσιακού χώρου, θα ολοκληρωθεί τη Δευτέρα 11 Απριλίου.
Η Westia 2016 θεσμοθετείται από φέτος ως η ετήσια συνάντηση ξενοδόχων, τουριστικών επιχειρηματιών, προμηθευτών, επαγγελματιών εστίασης και αναψυχής και εκπρόσωπων επιμελητηρίων, δημόσιων οργανισμών και αυτοδιοικητικών φορέων (περιφερειών και δήμων), με έμφαση στις ανάγκες των μεσαίων και μικρών επιχειρήσεων του χώρο.
Το πρόγραμμα των ημερίδων
ΚΥΡΙΑΚΗ 10/4
11.00 - 14.00 Ελληνικό πρωινό
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στην έκθεση WESTIA 2016, θα παρουσιάσει εκ νέου το Ελληνικό Πρωινό, με τοπικά προϊόντα Δυτικής Ελλάδας:
*Πρωινό υψηλής ενεργειακής αξίας
*Πρωινό για ειδικές διατροφικές κατηγορίες
*Βάση στα τοπικά προϊόντα με έμφαση σε γαλακτοκομικά, φρούτα και μέλι
*Νέες τάσεις στα αφεψήματα του πρωινού μας
*Επιστροφή στις ρίζες με γνώμονα τις σύγχρονες ανάγκες
*Παιδικό πρωινό, Παρουσίαση νέου στησίματος σε μπουφέ, oργάνωση στην κουζίνα για το πρωινό.
Την ημερίδα θα συντονίσει γαστρονομικά ο υπεύθυνος περιφέρειας Πελοποννήσου για τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος Ex. Chef Καραμπίνης Δημήτρης.
14.00 - 17.00 Ελληνικό cocktail
Ο στόχος της ημερίδας είναι η τεχνική κατάρτιση των συμμετεχόντων για την δημιουργία cocktail με την χρήση των προϊόντων της ελληνικής γης. Τα αποστάγματα και λικέρ της ελληνικής ποτοποιίας, το ελληνικό κρασί κι οι ενδυναμωμένοι οίνοι, τα ελληνικά βερμούτ, οι ελληνικές μπύρες, θα είναι η αλκοολική βάση των τεχνικών που θα παρουσιαστούν.
Οι μεγάλες θεματικές της ημερίδας θα είναι:
*Ο συνδυασμός της ελληνικής αλκοολικής βάσης με τα προϊόντα της ελληνικής γης ανά γεωγραφική περιφέρεια. Θα δοθεί έμφαση στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Δυτικής Ελλάδας
*Οι τεχνικές παρασκευής cocktail με βάση τα προϊόντα της ελληνικής μικροζυθοποιίας
*Οι τεχνικές παρασκευής cocktail με βάση το ούζο ή το τσίπουρο
*Η ορθή τροποποίηση των κλασικών συνταγών και η χρήση σε αυτές ελληνικών προϊόντων
*Τέλος, η ορθή διαδικασία κοστολόγησης του τελικού προϊόντος
*Η γευσιγνωσία
Την ημερίδα θα συντονίσει ο Γενικός Γραμματέας της Ελληνικής Ένωσης Barman Ελλάδος (Hellenic Bar Association) κ. Λάμπρος Λιόλιος, καθώς και το μέλος της κ. Κων/νος Διαμαντής
ΔΕΥΤΕΡΑ 11/04
10.00 - 13.00 Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος στην έκθεση WESTIA 2016, θα παρουσιάσει εκ νέου το Ελληνικό Πρωινό, με τοπικά προϊόντα Δυτικής Ελλάδας:
*Πρωινό υψηλής ενεργειακής αξίας
*Πρωινό για ειδικές διατροφικές κατηγορίες
*Βάση στα τοπικά προϊόντα με έμφαση σε γαλακτοκομικά, φρούτα και μέλι
*Νέες τάσεις στα αφεψήματα του πρωινού μας
*Επιστροφή στις ρίζες με γνώμονα τις σύγχρονες ανάγκες
*Παιδικό πρωινό
*Παρουσίαση νέου στησίματος σε μπουφέ / Οργάνωση στην κουζίνα για το πρωινό
Την ημερίδα θα συντονίσει γαστρονομικά ο υπεύθυνος περιφέρειας Πελοποννήσου για τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος Ex. Chef Καραμπίνης Δημήτρης
13.00 - 15.00 Certificate in Bartending κι Ελληνικό cocktail
Ο στόχος της ημερίδας είναι η τεχνική κατάρτιση των συμμετεχόντων για την δημιουργία cocktail με την χρήση των προϊόντων της ελληνικής γης. Τα αποστάγματα και λικέρ της ελληνικής ποτοποιίας, το ελληνικό κρασί κι οι ενδυναμωμένοι οίνοι, τα ελληνικά βερμούτ, οι ελληνικές μπύρες, θα είναι η αλκοολική βάση των τεχνικών που θα παρουσιαστούν.
Οι μεγάλες θεματικές της ημερίδας θα είναι:
*Ο συνδυασμός της ελληνικής αλκοολικής βάσης με τα προϊόντα της ελληνικής γης ανά γεωγραφική περιφέρεια. Θα δοθεί έμφαση στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Δυτικής Ελλάδας
*Οι τεχνικές παρασκευής cocktail με βάση τα προϊόντα της ελληνικής μικροζυθοποιίας
*Οι τεχνικές παρασκευής cocktail με βάση το ούζο ή το τσίπουρο
*Η ορθή τροποποίηση των κλασικών συνταγών και η χρήση σε αυτές ελληνικών προϊόντων
*Τέλος, η ορθή διαδικασία κοστολόγησης του τελικού προϊόντος
*Η γευσιγνωσία
Στο πλαίσιο της ημερίδας θα γίνει η εισαγωγή και το 1ο Επίπεδο Εκπαίδευσης "Certificate in Bartending" η οποία είναι μια σύντομη εισαγωγή στο Bartending και περιλαμβάνει:
*Η ΕΜΕ και η ΙΒΑ ως φορείς Bartending στην Ελλάδα και διεθνώς
*Ο ρόλος του bartender
*Το αλκοόλ
*Εργαλεία, ποτήρια και μηχανές του bar
*Τύποι των bars
*Τα κλασσικά cocktails (οι επίσημες συνταγές της ΙΒΑ)
*Κατηγορίες αλκοολούχων ποτών, κατηγορίες μη αλκοολούχων ποτών
*Δημιουργία καταλόγου, κοστολόγηση μενού....
Την ημερίδα θα συντονίσει ο Γενικός Γραμματέας της Ελληνικής Ένωσης Barman Ελλάδος (Hellenic Bar Association) κ. Λάμπρος Λιόλιος, καθώς και το μέλος της κ. Κων/νος Διαμαντής
16.30 - 17.30 Παρουσίαση του προγράμματος νέου leader από Αχαΐα Αναπτυξιακή
Κύριοι τομείς δραστηριότητας της εταιρείας είναι ο σχεδιασμός και εφαρμογή Τοπικών Προγραμμάτων ολοκληρωμένης αγροτικής ανάπτυξης, η υλοποίηση δράσεων προβολής και προώθησης της περιοχής, η προώθηση της δικτύωσης και συνεργασίας μεταξύ τομέων της τοπικής οικονομίας, η προστασία και ανάδειξη του φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος, καθώς και η υλοποίηση δράσεων κοινωνικής πολιτικής. Από την ίδρυσή της η εταιρεία έχει υλοποιήσει με επιτυχία μια σειρά δράσεων και συγχρηματοδοτούμενων προγραμμάτων. Μεταξύ αυτών υλοποίησε, ως Ομάδα Τοπικής Δράσης (ΟΤΔ), Τοπικά Προγράμματα LEADER που έτυχαν ευρείας αποδοχής από την τοπική κοινωνία, καθώς και Ολοκληρωμένα Προγράμματα Ανάπτυξης Αγροτικού Χώρου (ΟΠΑΑΧ).
Στο πλαίσιο των ενεργειών ενημέρωσης και διαβούλευσης για το σχεδιασμό του νέου Τοπικού Προγράμματος «CLLD (LEADER) 2014-2020» και προκειμένου να καθορισθεί η περιοχή και η στρατηγική του Τοπικού Προγράμματος, η εταιρεία διαθέτει περίπτερο στην έκθεση και θα πραγματοποιήσει εκδήλωση με στόχο την ευρεία δημοσιοποίηση του προγράμματος, την υποβολή προτάσεων, απόψεων, ιδεών καθώς και την καταρχήν καταγραφή επενδυτικού ενδιαφέροντος.




Αποστολή με E-mail Εκτύπωση


 


 

 

 


Πελοπόννησος
 
 

 



Τελευταία [13:38:24]